Sate Ayam Madura

BahanSate Ayam madura

  • 5 buah (750 gr) paha ayam, diambil dagingnya, tusukkan dalam tusuk sate
  • 2 sdk teh minyak goreng
  • 4 sdk makan kecap manis

Bahan sambal kacang

  • 250 gr kacang tanah kulit, goreng, haluskan
  • 4 butir kemiri digoreng
  • 3 bh cabe merah besar, direbus
  • 3 bh cabe merah keriting, direbus
  • 4 sdk makan gula merah disisir
  • 1 1/2 sdt garam
  • 600 ml air

Bahan Sambal

  • 12 bh cabe rawit merah, direbus dan dihaluskan

Continue reading

Dilihat oleh 205 orang sejak 26 Maret 2014

Menghilangkan Bau Khas Kambing

Daging kambing┬ámemiliki aroma khas (bau perengus – Jawa) yang kurang disukai banyak orang. Ini disebabkan oleh feromon yang dihasilkan oleh tubuh kambing, terutama kambing jantan.

Bau prengus daging kambing bisa dihilangkan dengan cara didihkan air, lalu masukkan daging kambing. Biarkan hingga berbuih, lalu buang buihnya hingga habis. Continue reading

Dilihat oleh 163 orang sejak 26 Maret 2014

Bakso Daging Sapi

Resep cara membuat bakso daging sapiBakso hampir menjadi makanan favorit, baik tua maupun muda. Rasanya bisa dari macam-macam daging ada daging sapi, ayam, tuna dan lain sebagainya. Kali ini saya sajikan bagaimana membuat bakso dari daging sapi.

Bahan Bakso:

  • 250 gram daging sapi, giling sampai halus sekali
  • 125 gram tepung kanji
  • 25 cc air
  • 1/2 sendok makan garam
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Continue reading

Dilihat oleh 344 orang sejak 26 Maret 2014

Rendang Padang

Resep Rendang asli PadangSiapa yang tidak mengenal rendang ? Rendang adalah masakan daging khas Padang, Sumatera Barat. Umumnya rasanya sedikit pedas, paling mudah dijumpai di warung makan / restoran padang. Tidak lengkap rasanya bila anda makan di restoran padang tidak mencicipi Rendang.

Ciri khas dari rendang asal payakumbuh adalah warna yang coklat kehitaman serta bumbu yang kering dengan rasa yang sangat lezat. Untuk mencapai warna yang coklat kehitaman serta bumbu rendang yang kering tersebut, rendang dimasak cukup lama yaitu minimal 12 jam. Continue reading

Dilihat oleh 270 orang sejak 26 Maret 2014