Rawon
Rawon bisa dikatakan makanan favorit daerah Jawa Timur, semacam sup daging dengan kuah khas yang berwarna cokelat kehitam-hitaman di dapat dari buah kluwek. Daging bagi saya bukan makanan favorit saya lebih suka sayur-sayuran segar, tapi rawon nguling dan rawon setan membuat saya sedikit jatuh cinta kepada masakan yang bahan utamanya daging tersebut.
Banyak versi atau cara memasak rawon semuanya menghasilkan sensasi yang berbeda. Kalau anda tertarik membuatnya silahkan lanjutkan membaca artikel ini.
Bahan-bahan:
- 300 gr daging pilih yang agak berlemak (nggajih kata orang jawa)
- tauge pendek warna putih yang masih muda
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai dimemarkan
- 2 cm lengkuas atau laos yang dimemarkan
- garam dan merica secukupnya
- 6 gelas air
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 5 buah kluwek, diambil isinya
- 2 buah cabai merah
Cara memasak:
Potong daging sapi menjadi kotak-kotak kecil. Panaskan 2 sendok makan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Panaskan enam gelas air dalam sebuah panci masukkan bumbu yang telah ditumis, masukkan daging dan rebus hingga masak atau daging cukup empuk. Apabila air berkurang, tambahkan sesuai selera.
Hidangkan bersama nasi hangat dan taburi tauge. Jika anda penikmat sambal jangan sampai ketinggalan. Rasa pedas akan menambah selera makan anda. Selamat menikmati 
Resep yang berkaitan :
resep rawon, rawon, bumbu rawon, resep rawon setan, resep rawon daging, resep masakan rawon, resep masakan nusantara, resep masakan jawa timur, Masakan nusantara, Resep rawon jawa timur
Umum
| 
Daging, Jawa Timur, Rawon
Facebook comments:
Themocracy
besok aku coba deh,lg nyidam nih.mdh2n rasanya pas ma dedek dlm perut.
saya sangat suka dengan rawon, karena tidak bisa memasak rawon sendiri maka selama ini saya selalu membeli rawon yang sudah jadi. setelah saya membaca resep ini, besok saya akan coba bikin sendiri n mudah-mudahan rasanya lezat seperti rawon yang selama ini saya beli.
Macam macam resep rawon setelah sy baca keliatannya ini yg paling pas, makasih ya…
ternyata tidak sesulit yang saya bayangkan… saya besok mau coba masak dg resep seperti tsb. karena suami saya masakan favorit rawon salah satunya.. dan minta di masakain sendiri. mudah2 an enak, cocok, dapet pujian dari suami.
rawon,,,rawon,, salah satu makanan vafotit,,, tapi belum pernah coba buat,,,, resepnya mau dicoba deh,,,,,,
tapi, bukannya rawon rasanya sedikit manis?? tapi diresep ini kok ga pake gula? terus rasa manisnya di dapat dari mana?
ehm….lezat yach makan rawon campur tempe goreng dan telor asin tambah sambal pedas
thanks resepnya
Makasih ya resepnya segera dicoba pasti sedap nih
mantap jaya
Besok mau coba ah…
Aku udah coba.rasane pas banget ma seleraku.yummyyy….
thanks ya….
saya hobi makan rawon sejak kecil, tapi dikotaku sekarang rawon tidak ada yang jual, jadi kalau makan rawon ya.. tunggu orang hajatan yang memasak rawon, rawon-rawonnn.
Rawon….mmmmhhhh……..apakah resep diatas sesedap rawon masakan ibuku???….pokoknya rawon buatan ibuku is the best lah..
KOK GA PAKE GULA?????
ini sih makanan fav…. keluargaku…. enakkk bangggettttt…..
Saya orang sunda tapi setelah coba Resep ini jadi ketagihan………Emang rawon JATIM Enak pisan
ga pake ketumbar ya…???
KALAU MENURUT SAYA TIDAK USAH PAKAI MIRI PAKAI TUMBAR TAMBAH JAHE
rawon itu paporitku ……seng enak kalau pas lapar bos……..
saya suka sekali makan rawon karena rasanya enak
Saya orang asli probolinggo, tapi sekarang ada di Morotai Maluku Utara, dan disini tidak ada yang jual rawon, kalau ingin rawon minta kiriman bumbu rawon yang banyak dijual di probolinggo, tapi disaat pulang ke jawa, tiap hari selalu makan rawon teman bilang Balas dendam.
saya pernah bikin rawon, tapi rasa khas rawonnya gak muncul, kenapa ya? rasanya agak hambar dan “sepat/getir”,… apa bumbu tumisnya kurang matang apa kebanyakan kluwek ya?
akan aq coba deh,soaly nih byk daging n iga di rumah.thanks
kluweknya langsung di masukkan isinya ??????????
ih… Rawon… menu favorite di keluargaku… mau, mau, mau…
kluweknya dikeluarin isinya direndam sebentar pake air panas, baru dihaluskan. Menurut saya yg lebih sip, bumbunya dioseng sebentar lalu daging juga ikut dioseng sampai 15 menit baru dimasukkan keair mendidih terakhir tambahkan daun bawang, daun jeruknya yg banyak supaya rasanya segar…
uenak tnan rek…. rawon menu wajib jowo wetan…
[...] Resep membuat rawon ada di SINI. [...]
hmmmm meskipun aku org sunda, tp suamiku org surabaya..
maw coba masak rawon ahh mudah2n suamiku suka
aku coba biar anak dan suami menjadi tambah sayang pada ibu dan istrinya..ok
Ini betul-betul rawon asli karena pakai taoge pendek.
thanks….! Yaa
thanks….! Yaa resepnya.. Insya allah besuk aku coba.
rawon bikinan EMAKku tiada duanya………nyam…nyam….nyam…..
[...] RawoN [...]
lho.. gak pakai jahe to…
[...] Nikmat By admin, May 19, 2011 4:22 pm Gado-gado adalah makanan favorit di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, bisa dikatakan menu Salad di daerah tersebut. Terdiri dari beberapa macam sayuran dan buah tomat [...]
coba bikin aj dh,,,,
jd kngen pengen pulang kampung,,,,
rawon…… mesti imbuh rong piring. pancene ilat jawa timur reek….
Seleraku juga masakan rawon buatan orang lasem aduh sungguh nikmat sekali…?!
Kalau aku pergi ketuban…,aku pengen nyicipin masakan rawon buatan buk anny faikoh rohmawati asal dari: kongsi bancarjo jatim…,aku sungguh suka krn masakan buk anny…,sangat nikmat sekali…?!
wah jadi pengen membuat rawon … masakan favorit saya
rawon…
uwenak tenan mass…